Grillad lammentrecote med spetskål och sparris
Det här med att kolla om det finns något gott med kort datum är alltid en bra idé. I alla fall när du bara handlar för kvällens middag. Idag kände vi för att grilla och spanade efter något trevligt kött att lägga på grillen. Efter en snabb titt i "kort datum"-boxen som finns i vår matbutik hittade vi lammentrecote nedsatt med 30%. Taget!
Till entrecoten grillade vi sparris och en hel spetskål som vi delat på mitten och penslat med lite olivolja.
Köttet behövde inte många minuter på grillen och blev riktigt bra vid 47 grader och någon minuts vila innan servering.
Så enkelt får man en lyxig middag på en helt vanlig onsdag. Och dessutom till en billig penning!