Fried rice med räkor
Efter gårdagens biffstroganoff hade vi en hel del ris över så idag använde vi de resterna till att laga fried rice. I rätten finns:
- kokt ris
- vitlök
- chilipasta
- räkor
- tomater
- salladslök
- ägg
- salt och vitpeppar
Jag hade ganska mycket vitlök och chilipasta så äggen behövdes för att balansera upp hettan lite.
Det blev lite smått och gott från det vi hade i kylskåpet och resultatet blev riktigt bra. Fried rice är en kul rätt för att använda upp saker man har hemma, det går nämligen att ha i lite vad som helst! Idag hade vi turen att de ingredienser vi hade i kylskåpet passade riktigt bra ihop och tillsammans blev en god torsdagsmiddag.