Tomat- och mozzarellasallad
Somrigt var det här! Åtminstone på tallriken i alla fall.. En tomat- och mozzarellasallad med lite basilika och olivolja är väl något som de flesta förknippar med sol och värme. Så varför inte låtsas att det är varmt ute och äta en riktigt god sallad? I min sallad finns:
- Tomater
- 2st mozzarella
- Färsk basilika
- Serranoskinka
- Vitlöksmarinerade oliver
- God olivolja
- God balsamico
- Svartpeppar
- Flingsalt
Skär upp tomat och mozzarella i skivor och varva på en tallrik eller ett fat. Jag och C la upp allting på ett fat och åt båda från det, vilket är ett rätt trevligt sätt att dela en måltid. Knögla ihop serranoskinkan lite och sprid ut över salladen tillsammans med oliverna. Ringla över olivolja och balsamico och avsluta med svartpeppar från kvarn och lite flingsalt.
C är inte stormförtjust i mozzarella men tyckte att det här var riktigt gott. Också jag fastnade för mozzarella först när jag åt det på det här sättet; med olivolja, balsamico, flingsalt och svartpeppar. Smakerna lyfter verkligen osten och tillsammans med resten av ingredienserna blir den här salladen en riktigt god rätt.
Skulle något av detta inte falla dig i smaken är det såklart bara att ändra hur du vill i salladen. Med bra ingredienser är det svårt att misslyckas!