Sallad med knaperstekt bacon
Igår var det tredje advent och vi hade bjudit in till adventsfika. Det betyder att både jag och C spenderat eftermiddagen med att dricka glögg, äta pepparkakor, lussebullar, chocklad mm. När det väl blir dags för middag var vi däför inte särskilt hungriga eller sugna på mat. Jag känner mig själv och vet att jag skulle må dåligt om jag struntade i att äta någon mat efter allt sött så då kom vi fram till att vi skulle göra en lättare sallad. Sagt och gjort, i gårdagens middag fanns:
- Isbergssallad
- Gurka
- Skivade sockerärtor
- Spetspaprika
- Rödlök
- Rostade pinjenötter
- Appenzeller
- Stekt bacon
Det blev helt enkelt en sallad gjord på de ingredienser vi hade i kylskåpet. För min del var nästan själva isbergssalladen godast, den var så lätt och fräsch efter alla söta bullar. Det är kanske inte den mest spännande rätten att skriva om men den var alldeles lagom för oss två igår.